“中国烹饪协会：全面排查生鲜等食品安全风险隐患<br><span>”

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中国烹饪协会6月14日发布了《关于加强餐饮业新冠防控肺炎疫情工作的紧急通知》。 《通知》规定，中国烹饪协会各会员单位要积极筛查原材料进货、食品加工制作、餐饮器具清洗消毒、工作人员健康状况全面检查，确保食品原料可追溯性的生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、羊肉 全面检测水产品及其产品等关键品种，消除专业冷冻冷藏仓库等关键部位食品安全风险； 并积极承担社会责任，履行诚信经营，稳定当地食品菜肴价格，保障市场供应。

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