江门食堂承包：生鲜采购如何提高采购效率

本篇文章552字，读完约1分钟

  生鲜商品易损耗，难保存，每天都需要进行大批量收购。怎么进步收购功率，削减成本损失？

  1.精简收购流程

  有这么一种说法，增加收购1种物品就会让3个人增加作业量，收购、配送、仓储等环节都会发生额定的花费，同时也会让3个人的作业质量发生不稳定。

  大型企业的流程更加规范，也意味着流经人员更多，耗时更长，每个环节都需要流通时间。想要提升收购功率，能够从缩减食材收购环节进行打破。

  2.提升审核功率

  比方查看食材检测陈述，用陈述上的客观数据，去甄别食材的好坏。

  比方直接从蔬果基地收购，由他们直接反馈食原料量数据，从源头供给的食材更新鲜，也更容易管控食原料量。

  主要思路都是借鉴其他机构对食材的审核结果，削减审核的作业量。

  3.选择适合的生鲜配送企业

  广东名膳餐饮的收购环节，具有询价报价、实时汇总、收购方案、暂时补采、入库盘点等多项功能。

  收购管理，效率通明。

  ①发布收购使命，多供货商比价。可降低收购成本， 并且严厉管控收购贪腐。

  ②收购进展实时跟进，实时追踪，更加便利管理。

  食材配送企业通过简化收购流程，提升审核功率，削减交流成本，削减事务性作业，提升食堂食材收购功率，让食堂管理人员有更多的心思放在食堂管理和员工体验提升。

       文章源自：江门食堂承包   http://www.3222389.com.cn/