“全球食品安全共治论坛在京举行 沃尔玛和沃尔玛基金会支持项目现场分享经验”

本篇文章2102字，读完约5分钟

公益新闻网报年12月4日，沃尔玛食品安全合作中心(以下简称中心)与中国人民大学食品安全管理协同创新中心合作，在中国人民大学世纪馆举办全球食品安全共治论坛，聚集了国内外食品安全行业的顶级学者、领域组织领袖、商界领袖，开展合作和国际贝贝 沃尔玛和沃尔玛基金会于去年10月宣布，5年内将投资2500万美元用于应用科学、教育和传播行业的研究项目，以支持中国食品安全水平的提高。 该论坛邀请得到支持的项目部门负责人分享在各个项目中取得的阶段性成果、经验和未来计划。 阿肯色州大学、麻省理工学院、清华大学、中国食品科学技术学会、中国连锁经营协会、科学食品营养新闻交流中心、中国儿童少年基金会等7个机构共8个项目向来宾进行了项目报告。 研究方向涵盖了广泛的食品安全问题，如提高食品供应链的透明度、预防和抑制食品混入、提高中小企业的食品安全管理能力、促进公众特别是儿童的食品安全和健康科普教育等。 这些项目的宗旨不仅与中国食品安全共建共治共享基本一致，而且将为所有领域及最终用户创造共享价值。 错综复杂的全球食品供应链丰富了中国客户的餐桌文化，给食品安全的保障带来了新的挑战。 食品安全不是以前流传下来的单一国家、公司或领域的组织可以处理的问题，需要整个食品产业链，甚至更广泛的社会力量的合作和共同管理。 年中国政府实施的修订版《食品安全法》是当今世界食品供应体系下的重要法规，食品安全社会联合治疗大体上为新时期世界食品安全监管和实践提出了新的思路和重要指导。 沃尔玛高级副总裁、首席执行官、沃尔玛基金会主席凯瑟琳&bull在开幕致辞中表示，沃尔玛致力于使食品安全成为企业文化的一部分。 作为食品零售领域的领导者，我认为建立稳定高效的食品安全管理体系是确保持续成功的关键。 也有机会与供应商、同事、顾客、研究人员、社区、非营利组织和政府合作，促进中国和世界其他市场的食品安全。 沃尔玛食品安全合作中心的成立和运营是这项事业的一部分，我们今天的交流有助于推动共同的行动，提供对社会有用的处理方案。 另一位开幕致辞嘉宾、中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇从公共教育的角度肯定了食品安全社会共治对提高中国食品安全和健康水平的重要性，赞扬了以沃尔玛为代表的食品零售公司积极致力于推进中国食品安全。 她说，食品安全只能通过共建共享。 要提高中国的食品安全水平，需要所有利益相关公司的参与和合作。 以中国食品科技学会和沃尔玛食品安全合作中心的合作项目为例，双方分别利用国内外公司、科研机构、领域组织和政府机构的资源开展的一系列公众食品安全、营养健康意识和知识水平教育活动，为增进我国客户对食品安全的信任提供了援助，取得了首次成效 我们期待着越来越多的食品加工和零售公司加入这种跨行业合作，共同推动中国食品安全的快速发展。 中国人民大学食品安全管理协同创新中心管理委员会主任，山姆·；； 沃尔顿食品安全法教席教授胡锦光在致辞中明确了社会共治对提高食品安全监管能力的促进作用。 他是这样叙述的。 “中国目前的食品安全形势依然严峻。 不仅大多数食品生产和经营者小而不容易分散、监管，而且时间较长的食品产业链也使食品安全风险具有累积性、广泛性、蔓延性、流动性。 因此，食品安全的管理具有高度的综合性，需要政府、公司、顾客、媒体、科研机构、领域协会等不同主体共同合作，对食品安全的管理进行跨学科的交叉研究，结合理论，实现社会协同治疗。 我们山姆&米德； 沃尔顿食品安全法教席团队怀着这样的理念，召集各学科人才攻克重要项目，参与了我国食品安全法的顶层设计，为我国食品安全管理决策提供了有力的学术支持。 开幕式后，在沃尔玛中国法律部和企业事务部高级副总裁石家齐的主持下，第一集团三个项目的负责人围绕通过创新建立全供应链透明度这一主题，分别分享了过去两年取得的研究成果和未来计划。 这些项目分别是由沃尔玛基金会资助的阿肯色州大学的中国高质量肉鸟。 是提高肉禽供应链的食品安全项目、麻省理工学院食品供应链的系统性风险管理项目，以及沃尔玛食品安全合作中心支持的清华大学可靠供应商主体的新闻平台。 作为随后讨论的一部分，石家齐高度赞同三个研究项目所表现出的技术创新性和国际合作的多元性。 他说，客户对商品的多元化诉求不断增加，购物方式也在变化，给食品和零售领域带来了新的挑战。 通过跨学科、研究机构间、跨领域、跨国合作，这些项目有助于推动建立更具风险预测能力的食品安全体系。 沃尔玛基金会主席麦克劳夫林主持了第二个小组讨论，即通过教育和培训建立信任。 4家公司的5个项目的负责人分享了各自项目的成果。 这些项目分别是由沃尔玛基金会资助的中国连锁经营协会客户食品安全科普材料开发项目和支持中小生产公司提高市场能力的计划项目、 是科学食品与营养新闻交流中心中国儿童及其家长食品安全知识信行现状调查项目和中国儿童少年基金会全国儿童食品安全保护工作项目，以及沃尔玛食品安全合作中心资助的中国食品科学技术学会食品安全与营养健康公众教育项目。 在讨论的一部分，麦克劳夫林不仅肯定了中国项目的阶段性成果和潜在的社会影响很大，还分享了沃尔玛基金会在其他国家开展的教育活动，进一步说明了教育和培训在改变人们的观念和行为中所起的作用。 中国工程院院士、国家食品安全风险判断中心研究员和总顾问陈君石教授高度评价本次论坛说:“当前食品供应链已经全球化，食品安全不仅是一个技术概念，也是一个社会认识概念，需要全球、全社会、跨学科、多维度的合作与努力。 沃尔玛和沃尔玛基金会资助的项目中也包括许多来自美国的学术合作伙伴，同时项目预期效果逐渐显现，这为促进中美乃至世界的食品安全技术交流和食品安全社会的共同治疗提供了重要的实践参考。 最后，该论坛在沃尔玛全球公共政策和政府事务高级副总裁鲍尔森致辞后圆满结束。 博瑞丹分享了他对食品安全全球联合治疗的一点看法，他说:沃尔玛自1996年进入中国以来，经历了与中国顾客齐名的22年经济快速发展历程，见证了中国在改善人民生活水平方面取得了巨大进步。 在食品安全行业，目前各利益相关方表现出的合作性前所未有，这体现了在创造共享价值和共同治疗食品安全社会方面合作的巨大力量。 我们为今天的成绩感到自豪，但也知道有越来越多的工作要做。 本公司致力于通过沃尔玛食品安全合作中心持续支持中国食品安全快速发展，为中国客户服务，支持中国进入下一个优质快速发展阶段的重要组成部分。 徐小刚) )。