“山姆“绿叶保卫战：客户、商家，这几个礼拜都不容易”

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&bull； 到春节为止，山姆蔬菜的供应量是工作日的5倍 &bull； 除了原来的28家蔬菜加工厂外，山姆暂时增加了3家加工厂，在一天内改造完成并投入生产，形成了稳定大仓、爱惜城镇、增加小仓、弥补周边的方法 &bull； 在不中断工厂工作的情况下，有时工人每天只能睡3、4个小时，每天凌晨3点开始往位于20个城市的店里送菜，高峰期每2-3个小时补车一次 这个绿色的菜，到底在哪里？ 从30岁到10岁，住在深圳的陈先生一天也没睡过。 理由很简单。 因为早起抢菜。 早上7点半，手机闹钟一响，小陈就在睡觉的时候用手机开始买菜。 点了APP和各种APP，很好地开始点了。 先从叶子放入购物车，然后放入肉类、牛奶等，绝对不看价格。 仔细一看要买的商品，毫不犹豫地加车、付款、一气呵成，大致10分钟就能完成一天中最重要的收购环节。 之后，小陈在微信群里迅速通知各位妈妈们快起床抓菜。 小陈年轻时在网上玩的偷蔬菜的游戏现在变成了现实，当时很开心，但做梦也没想到现在是为了生存。 通常8点左右最新的蔬菜上线，但有时不一定。 我最好快点开始刷手机等着。 我不太担心肉类。 家里总是有存货，也可以冷冻。 买一次可以暂时保留，但蔬菜三天必须补充一次。 如何保证家里蔬菜的库存，成为广大市民继消毒、防护用品之后最不安全的问题。 陈家有两个孩子和一对老人的六口之家，生鲜消耗很大。 平时主要是在山姆买东西，但基本上一个月大量去店里买一次。 通过一小时送达的服务来补充日常用品、其他超市和在线平台。 因为考虑的是老人和孩子，所以买东西很烦人。 质量必须好。 但是，现在陈先生发现没有批评的可能性。 有东西就行了。 不能花时间慢慢选。 比双十一艺术节疯狂多了。 最紧张的一天是中一到中六的日子，有时打开APP，发现没有蔬菜和肉类之类的，有点慌张，有时打开手机刷。 那个时候随着疫情的迅速发展，不知道这种情况会不会越来越难，所以不得不去买东西。 像往常一样，陈先生首先选择山姆APP下单。 东西的质量很好。 关键是已经买惯了，不用太费心了。 但在特殊时期，陈先生开始尝试多家蔬菜购买平台，发现各有特点和缺点。 蔬菜的种类很丰富，但是因为有购买限制，所以如果不每天下单的话就买不到足够的量。 既有质量不理想的平台商品，也有订单时标示的商品。 配送经常缺货，每天为了一口蔬菜需要时间和精力，很痛苦。 因为我想选择质量稳定、价格合适、供给比较稳定的平台。 现在蔬菜和肉类等基本民生商品的供给明显稳定，但陈购买蔬菜的不安没有减少，反而比以前更具批判性。 特别是疫情进入持久战后，面临着几个大问题。 第一，安全，卫生，现在大家要慎重，想用酒精擦一下每件商品的外包装后放入冰箱。 这是因为更重视商家的信用和企业品牌。 其次，随着买菜变得困难，必须稳定质量。 如果菜做得不好丢了一半，就必须再选一次。 第三，各菜的包装越大越好。 必须拿快递，全副武装，消毒。 不好了。 这个还是买一次管理一周比较好。 如果要想有稀缺价值，追求好东西，陈先生还是要十二分振作，坚持定时刷手机的日子。 据陈先生说，我不太喜欢蔬菜，但是现在好像不能再吃了。 不足的不是料理，而是安心。 山姆蔬菜供应充足 三家蔬菜加工厂在一天内完成改造，五倍的供应量还是挡不住蔬菜购买的狂潮 为了蔬菜的供应，业者也经历了超负荷的三周。 工人每天只能睡三四个小时。 配送车换轴配送到店里。 本来一天配送三次，现在满员跑到店里，每2-3个小时配送一次。 只有这样，才能满足诉求。 据山姆说，现在蔬菜的供给量是平日的5倍，但是很难停止会员的热情。 山姆从春节前开始就增加了蔬菜的购买。 虽然预测到了蔬菜诉求的增加，但没想到会员囤积这么激烈，连车带车都搬家了。 山姆的处理方法之一是马上提高蔬菜的加工能力。 与简单卖蔬菜的方法不同，山姆在摆到架子上之前需要精细化解决。 简单来说，去除质量差的部分后，将箱子和外包装分开，如苗类商品需要将口感差的根茎和叶子剪掉，只保存最柔软的部分，解决后损失率达到35%。 其目的是确保质量，避免购买时接触蔬菜，减少蔬菜被压碎。 购买时的筛选这个动作，其实是为了选择更好的质量。 但是，如果我们事先做了这样的解决，实际上不需要选择这个流程，会员随便拿一箱就行了。 山姆要多次将生鲜食品装在箱子里或装在袋子里，以提高食品的安全水平 为了山姆，原本有28家蔬菜工厂分布在全国18个城市，覆盖了山姆的26家店。 这次，山姆暂时增加了三个工厂。 武汉、湖南、辽宁各一个。 首先要保证武汉的供给，其他可能受影响的城市也要用更灵活的方法补给。 一天之内把回转仓库改为加工工厂。 这个速度绝对史无前例。 众所周知，供应商特别愿意协助我们，在特殊时期帮助会员购买基本的民生商品。 &lsquo； 每天绿色和&lsquo； 现在成为我们的目标。 这是因为让会员放心。 现在蔬菜工厂几乎不间断地工作，但是由于对质量的要求很高，山姆不容易大幅提高蔬菜的供应。 有些大致上需要多次。 首先，任何时候质量都不打折。 就在这个时候，细节更好地表现了我们的特征。 第二，这也是为了会员的健康和安全。 例如，对于来店里买东西的会员来说，盒装蔬菜不需要选择带走，减少了会员的停留时间。 在线下单时，好的包装可以减少配送中蔬菜的压迫。 山姆面临的挑战是蔬菜包装盒紧张，有些商品只能换成包装袋。 我们最害怕的极端情况是，如果连这些包装材料都没有了，我们就无法供应高质量的蔬菜。 会员怎么办？ 但是，这样的事件绝对不会发生。 随着重启，供应一定会像原来那样稳定。 而且，山姆营业了20多年，有一天菜不够吃。 但是，蔬菜不是只要努力加工就能做好的。 农作物没有达到成熟周期，着急也没用。 这个山姆暂时增加了30种蔬菜的种类，所以即使单个商品缺货也有替代品。 武汉山姆网上订购，网上提出创新模式 用更灵活的送货方式满足大幅增加的在线订单也成为了一大课题。 在交通受限的武汉，山姆最近下了APP订单。 店里提交了考试项目，会员只需要在当天1点前通过山姆APP下单，当天下午就可以到店里提货。 商品的种类和平时没什么不同。 蔬菜、肉类、鸡蛋、水果、米面粮食、进口点心、日用品一应俱全。 零售业希望延长顾客在店里的停留时间，增加销售。 山姆说:“这个项目是为了减少会员在店里的停留时间，首先会员也不想长期呆在外面。 其次，减少人的来店有助于保证店内整体的卫生和消毒状况，对员工、会员、商品也是很好的保护。 武汉会员正在用手机下单，去店里提供服务，提取购买的商品 徐小刚) )。