““应对食品掺假的全球共识”研讨会举行 探讨全球可用预防食品掺假框架”

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公益新闻网报(记者徐小刚)年10月30-31日，火星全球食品安全中心就加拿大拉瓦尔品第大学食品科学系、法国达能食品安全保障研究所和英国贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究院联合策划的防止食品混入和防止食品混入达成全球共识(防止食品混入和控制食品混入， 研讨会聚集了联合国粮农组织、世界卫生组织食品法规委员会等国际组织的代表、美国食品药品管理局和中国国家食品安全风险判断中心的专家代表，以及其他政府部门、学术机构和食品领域各界的代表。 这些来自世界各地的专家进行了全面深入有效的讨论，目的是建立食品混入防范框架，为进一步提高食品供应链的可靠性水平营造有利的环境。 研讨会会场 混合食品也被称为经济效益驱动的假药( economicallymotivatedadulteration，ema )。 不仅威胁食品供应链的安全，也给公共卫生带来很大的风险，每年给世界造成100亿美元以上的经济损失。 不仅如此，食品混入造假也多次在全球范围内对食品产业和监管体系产生质疑。 随着电子商务等新经济业态的出现，如何预防和抑制食品混入的议题再次成为热门话题。 因此，针对食品掺假的全球共识系列研讨会应运而生。 该研讨会呼吁建立全球意见领袖联盟，以共同预防、控制和管理整个供应链的食品掺假问题，并呼吁在全球范围内推行共同标准处理相关问题。 该系列研讨会已于2009年4月在加拿大魁北克举行首次讨论，重点是深入了解和拆解当前世界食品掺假问题的第二次研讨会，着眼于将发现的问题转化为切实可行的实践，是食品掺假行业的指导性框架 这些框架和做法有可能应用于国际食品法典相关的国际指导。 真诚合作、准确有效的信息表达是推进食品安全共治的最佳途径，玛氏企业食品安全科学与能力建设负责人比尔·特博( robert baker )表示:“这是玛氏全球食品安全中心立场的宗旨，将继今年4月魁北克会议之后再次召开这次国际研讨会。 在这次为期两天的研讨会上，与会专家们将深入探讨如何预防和抑制食品供应链中的食品掺假问题，如何判断食品掺假风险等议题，如何实现食品领域、监管机构、执法机构、学术界之间较为有效的合作 进一步确定了是否要提高全球食品供应链的可靠性水平，促进在该行业建立统一的监管环境。 这次会议综合了各方面的意见，就防止食品混入的重要性和框架达成了一致，从源头上对防止食品混入具有重要意义。 中国食品安全风险判断中心的陈君石院士总顾问说:“希望看到会议达成的大体和框架应用于各国的实践，为国际食品法典委员会( cac )的反食品欺诈事业做出贡献。” 2050年，世界人口预计将达到90亿，这意味着我们将面临越来越多的食品安全挑战。 我们希望通过比较有效的预防食品混入，致力于营造更加健康经济的食品安全环境。 (责任) lily )。