“灵璧县：一再“六统一”推进农村义务教育学校学生营养改善计划高效运行”

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(/h ) )灵璧县实施农村义务教育学生营养改善民生项目以来，以确保儿童能吃到营养、科学、均衡、优质的营养餐为根本，政府批量购买劳务服务，实施六统一、四焦点的运营模式，学校供餐、

01批量购买服务，严格关闭项目预算

为了实现学校食堂的全面覆盖，年5月31日，灵璧县第十七届人大常委会第三次会议通过了《县政府批准灵璧县农村义务教育学生营养改善计划政府将服务购买协议资金纳入财政预算的决议》。 在这三年间，投入三亿多新建改建了150所学校食堂，所有食堂都配备了餐桌、餐饮、送餐车、煤气灶等设施设备，并在各食堂安装了视频监控摄像头，实施了烹调室的明亮灶工程。

02统一平台交易，严厉取缔食材招标

通过县公共资源交易管理平台，通过平台统一公开采购当季蔬菜、米、油等食材。 所有供应商通过平台统一竞价，在参与考核过程中，6名评委由市监局、卫健委、农委、畜牧和全县营养改善伙食学校食堂管理员随机抽选组成，评选过程同时全程录像，招标过程公开、公正、透明 使进入平台的所有食品和原材料的采购都能追溯源头，确保进入校园的食品和原材料安全合格，从源头上降低学校的食品卫生安全风险。

03统一检测标准，严格食材的接受

建立食品原材料采购、供应商定期考核等内外部监督制度。 供应商在合同约定日将中标食材送到加工中心后，加工中心工作人员对中标商家的《营业执照》、《食品卫生许可证》、《健康证明书》、《质检报告》、《合格证》等资料逐一审查，资料不一致或食材与样品一致 在此基础上，对供应商提供的食材按照国家食材检验标准进行抽查，成分不符合标准，质量不符合相关规定的，严格履行退出机制，一次提出警告，两次永久取消营养改善招标资格。

04汇总加工配送，严重切断供餐安全

食材入库后，由两家劳务服务企业负责食材的批量清洗、分拣、切割，利用冷链车批量配送到全县各供餐学校食堂。 食堂管理员在接受食材时，首先要对加工的食材的数量和质量进行检查，检查合格后签字确认，然后才能进入食堂进行深加工。 加工流程实行全程录像监督管理，学校伙食负责人和学校食堂负责人、厨师责任制，学校严格执行原材料采购、加工制作、食品样品储存、清洗消毒等环节管理，建立大宗物资和主食入库登记检查制度和食堂工作人员卫生健康检查登记制度，非食堂工作人员

[]05 (统一供餐制度，严密关闭食材入口(/s2/) )。

各供餐学校完全建立了校长的餐前试吃和供餐制度，供餐人员由行政、班教师、各级班主任、家长代表组成。 伙食负责人与学生一起吃饭，注意学生的饮食环境卫生、餐具卫生、饮食习性、饭量盈余等情况，总结符合孩子饮食要求的饮食，做好膳食记录，自觉履行监管职责，及时发现和处理集中饮食中出现的问题。 另外，通过在所有供餐学校食堂实施明亮的厨房炉灶工程、建设透明的玻璃窗和玻璃墙壁、安装电子显示屏等方法，使广大师生和家长能够实时观看食品加工制作的所有环节，确保了供餐的食品安全。

06统一财政决算，严格资金管理[/s2/]

按照统一管理、独立结算、价格计算、收支平衡的要求，建立并完全执行招聘方法和原材料采购、入库保管、领班加工、会计核算等相关制度。 4+x (小学4+1，中学4+1.5 )收到的x部分由县财政非税专家统一管理。 资金用加工公司的食材接收、招标采购合同公开、发票、收据等多次签字盖章后，上报县财政部门汇总结算，全额用于改善学生营养，制止、滞留、挪用、侵占、侵吞、虚报、虚报、虚报