“太原市客户协会、太原市烹饪餐饮协会、太原市食品安全学会发出倡议： 推行N-1点餐模式10人吃饭点9个体的菜<b

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8月12日，太原市客户协会、太原市饮食协会、太原市食品安全学会建议全体市民厉行节约，消除浪费。

餐厅点餐时按需就餐，合理花钱，不排队，推行n-1点餐模式。 即，10名用餐客人点9人的菜，不足以增加菜，确保好吃的东西，并且从源头上消除饮食的浪费。

与两三位客人的用餐相比，餐厅应及时提供“半价、半价”和“分成小份、合理价格”的服务方法。 也就是说，安排一半的菜和细分的菜，以节约为前提，可以满足客户品种多样性的诉求。

提倡“磁盘动作”，客户必须一次也不重复餐具。 吃饭时，不暴饮暴食，不浪费，用自己的实际行动实践科学合理健康的绿色生活习惯。

所有餐厅为顾客提供服务，必须以节约为前提，各餐厅都要准备包装箱，为有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务。

餐饮企业要在加强管理、诚信经营、优质服务方面下功夫，积极提醒客户合理订单和适量。 邀请顾客饭后打包，与广大市民一起，厉行节约，提倡勤俭之风，反对奢侈行为，不让“浪费口舌”。

客户必须自我教育，经营者必须自律，在全社会营造以浪费为耻、节约为荣的氛围

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来源:山西晚报(记者许晶晶晶) (/h/) )。

刘红莹

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