“沃尔玛食品安全协作中心举办一周年庆典 正式启动食品安全“革新平台”项目”

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&bull； 支持前瞻性项目，合作，加快创新 公益新闻网站消息，11月3日，沃尔玛食品安全创新合作论坛和沃尔玛食品安全合作中心(以下简称中心)成立一周年庆典在北京举行，中心正式宣布启动食品安全创新平台项目，中国食品安全快速发布。 来自食品领域各相关行业的中美两国政府官员、顶级食品安全专家、商界领袖以及中心伙伴、项目资助对象、各界朋友出席了此次论坛，围绕深化合作、加快创新的主题展开了讨论和交流。 沃尔玛食品安全合作中心执行主任、食品安全专家严志农博士致辞 美国大使馆公使衔农业参赞bruce zanin先生致辞 沃尔玛食品安全合作中心自10月成立以来，与学术界、商界、政府机构等众多伙伴合作，致力于建立更有效的项目支持与合作平台。 最新的食品安全创新平台项目旨在联合食品领域全产业链的利益相关者，集中资源支持前瞻性项目，验证其可行性，实现规模化应用，加快食品安全行业的技术创新。 美国食品药品监督管理局国际项目中国办公室主任julio salazar先生致辞 上海市食品安全职工联合会会长和沃尔玛食品安全合作中心专家委员会委员顾振华致辞 技术创新可以以前所未有的方式在更大范围内对整个食品产业体系产生积极的影响。 沃尔玛食品安全合作中心执行主任、食品安全专家严志农博士表示，为此，我们决定&lsquo； 食品安全创新平台项目支持研发后期的技术处理方案，并促进多方合作协助其实施。 沃尔玛食品安全副总裁、沃尔玛食品安全合作中心专家委员会委员frank yiannas致辞 合作与创新是改善全球客户食品安全状况的关键。 沃尔玛食品安全副总裁、沃尔玛食品安全合作中心专家委员会委员frank yiannas表示，食品安全创新平台面向的是中国和其他市场的创新集团，不仅表彰了在食品安全行业做出巨大努力的组织和个人，也越来越多的企业、研究者、个人， 食品安全创新平台项目面向6个行业募集项目方案: &bull； 冷链跟踪和合规性 &bull； 产品可追溯性和透明度 &bull； 经济效益对食品伪造的抑制 &bull； 高速检测技术 &bull； 良好的农业操作规范( gap )培训，以减少农药和抗生素的采用 &bull； 开发客户的教育资料和比较有效的工具 沃尔玛食品安全合作中心成立了创新委员会负责项目的判断。 创新委员会委员由食品饮料、零售、物流、生物技术、创业企业、投资企业等领域的专家组成。 所选项目将由中心和合作伙伴以资金或非现金形式提供支持。 在最初的判断中，40多个提案中的3个项目非常优秀，最终如下。 ·； 新型蓄冷保鲜箱项目:创办中国自然信使队 这个项目致力于利用系统创新来应对以前流传下来的冷链物流快速发展所面临的挑战。 以新型蓄冷式冷库为载体，以智能物流采购系统为技术支撑，以共享经济为核心理念。 通过该新系统，顾客无需自建冷链物流系统，即可享受冷链物流的效果，实现生鲜快递的日常化。 项目小组1 :创立中国自然信使队 ·； origintrail供应链新闻的透明度处理方案: prospeh ltd和1米市场 origintrail平台通过制定用于交换数据集的标准化协议，充分利用现有食品供应系统捕获的数据，创造新的价值。 该平台应用区块链技术，确保输入到origintrail系统的所有数据正确、不被篡改，客户和企业可以进行跟踪。 随着全球食品供应链问题越来越复杂，origintrail可以对全球食品生态系统产生积极的影响，加强产品可追溯性，提高新闻透明度，从而遏制食品供应链中的欺诈行为。 项目团队prospeh ltd和1米市场的参与 ·； 餐饮配送食品安全处理方案:艺康(中国)美团评价 艺康(中国)与美团合作致力于开发整个互联网的综合外卖食品安全体系。 该系统不仅包括快递配送流程的食品安全流程、快递柜的设计，还包括利用大数据分解预测餐厅的食品安全风险，使用智能系统监测清洁状况。 结合互联网+的快速发展理念，美团点评和艺康共同提出、开发的餐饮配送食品安全处理方案不仅有助于提高公司效率，也有助于降低政府监管餐饮配送领域的价格。 项目小组3 :艺康(中国)和美团的评价 本公司的项目立足于产地生鲜直送和全程冷链，结合高续航能力的新型蓄冷保温箱技术快速输送物流，&lsquo； 冰柜+冷藏车模式开头和最后1公里死角的问题，将会更多地领略身在异乡的人的人品&lsquo； 家乡口味，创立中国自然信使队的戴欣表示，此次被选为沃尔玛食品安全合作中心创新平台项目，对我们年轻团队非常鼓舞。 从年10月成立团队以来，我们已经运行了两年零一个月，项目逐渐成熟，但仍有不小的运营压力，沃尔玛食品安全合作中心给我们的支持对项目的可持续快速发展具有非常积极的意义 在此次论坛上，沃尔玛基金会还将与科学食品和营养新闻交流中心( cfic )牵头，中国疾控营养健康所( ninh )和地方疾病防控中心) cdc联合开展中国儿童及其家长食品安全知识信行现状调查，并 沃尔玛基金会宣布，将由科学食品和营养新闻交流中心( cfic )牵头，与中国疾控营养健康所)和地方疾病预防控制中心) cdc )联合开展中国儿童及其家长食品安全现状调查 该项目计划在全国对11，000多名3-12岁儿童和25，000多名家长进行调查，以了解他们对食品安全的认识、态度和相关行为的影响因素。 这是首次将这个主题与人们进行比较的调查，在项目的目标、合作范围、规模上有了新的突破。 调查旨在了解儿童和家长的食品安全知识水平，为日后找到科学有效的干预措施提供重要参考。 我知道饮食对促进孩子的健康成长有重要作用。 但是，由于缺乏对食品安全和营养的知识，很多长子不知道该如何健康地吃饭。 食品营养新闻交流中心科技部主任阮光锋表示，希望通过该项目了解家长和孩子的食品安全知识水平，了解他们存在的问题，并与这些问题进行对比干预，提高家长和孩子对食品安全的认识，促进大家的健康饮食、健康生活。 过去一年，沃尔玛食品安全合作中心与来自中国和美国政府、学术界和公司界的合作伙伴建立了广泛的关系，成立了由两国专家共同组成的中心专家委员会，以探讨和指导中心的事业开展。 另外，沃尔玛企业和沃尔玛基金会大力支持在食品安全科技创新、食品安全教育、食品安全政策支持三个行业的中心事业。 食品安全创新平台创新委员会的一些成员与最终的三名入围项目代表合影 截至年10月，沃尔玛基金会资助的项目如下: &bull； 高质量肉鸟计划:该项目为期两年，旨在联合中美相关行业的专家和中国肉鸟制造商，共同监测、管理和最终降低中国肉鸟供应链的沙门氏菌和抗生素残留。 &bull； 食品供应链预测分解项目:该项目历时三年，旨在向中国引进新的食品检测技术，防止假冒食品进入供应链，合作者包括美国麻省理工学院、浙江大学、清华大学。 &bull； 全国儿童食品安全保护工作:通过与中国儿童少年基金会( cctf )合作，该项目在全国3个城市中的12所学校进行了试点，目的是提高儿童和家长对食物安全的认识，降低家庭中的食品安全风险。 另外，沃尔玛公司出资支持中心项目的开展，包括: &bull； 中国人民大学法学院-山姆·； 沃尔顿食品安全法教席:该项目由沃尔玛和中国人民大学共同发起，旨在推进中国食品安全行业的社会联合治疗，目前举办了3个山姆·的沃尔顿食品安全事务所研讨会，召集了合作伙伴就食品安全对策要点问题进行了建设。 &bull； 区块链食品可追溯试点:该项目由沃尔玛企业、ibm、金锣集团联合发起，目前已成功通过区块链可追溯系统验证测试( poc )。 结果表明，将可追溯性新闻数据化并记录在统一存储平台上，可以大大缩短产品新闻追溯到农场的时间。 国家食品安全风险判断中心总顾问、沃尔玛食品安全合作中心专家委员会委员陈君石教授就中心未来的快速发展提出了他的建议:沃尔玛食品安全合作中心中的&lsquo； 把两个字联合起来很有特色。 在沃尔玛食品安全合作中心总结过去一年探索经验的基础上，在新的一年里&lsquo； 和&lsquo； 接地气这两个方向的拓展越来越多有利于中国顾客的工作，为今后的长足快速发展打下更好的基础。 此次论坛还与沃尔玛食品安全合作中心的合作伙伴、项目支持者和顾问们就创新食品安全支持和从创意到实践这两个主题进行了热烈讨论的两个专家进行了对话。 沃尔玛食品安全合作中心致力于构建有利于各方面合作的专业平台，中心执行主任严志农博士表示，将聚焦食品安全科技创新、食品安全教育和食品安全政策支持三个行业，与全供应链食品安全焦点问题进行比较，推进实用有效的处理方案。 徐小刚) )。